Description

Au nez :  la signature New Grove faite de pâte de coing et de figue est sublimée par une poignée de fruits rouges bien mûrs.

Les fruits séchés sont riches, à l’image de l’abricot ou de la datte, ils sont concentrés en une pâte épicée qui laisse présager une belle présence en bouche.

En bouche: le contraste évoqué au nez fonctionne à merveille. C’est un délice de pêches compotées qui s’étale sur le palais, avec un petit côté cuivré en soutien, pour une attaque  surprenante et délicieuse. La mangue et le litchi au sirop prennent le relais, puis les épices viennent imprimer cela profondément sur la langue.

La finale : est légèrement végétale et résineuse, un peu médicinale.

Une goutte d’huile de moteur ferme le bal, comme une signature.