Description

En Italie, le mot « amaro » désigne toutes liqueurs à base de plantes aromatiques.

Fabriquée à base d’herbes, de racines et d’écorces d’agrumes macérées dans de l’alcool: trente-trois herbes dont la gentiane et la cannelle entrent dans sa composition.

Du caramel est ajouté à la préparation afin de lui donner sa coloration brune et son goût légèrement sucré.