Description
Le Bourgueil Laurent MABILEAU est issu de deux types de terroirs sur une surface parcellaire de 8 hectares. Les vignes exposées sur le plateau sont constituées d’un sol sableux qui génère des vins à la fois friands et aromatiques. Plus haut sur le coteau, la terre est argilo-calcaire et engendre des vins puissants et d’une grande finesse.
L’harmonie de ces terroirs se suffisent pour offrir un vin remarquable par sa plénitude mais aussi sa subtilité et sa finesse pour rafraichir les papilles.
Les techniques mises en pratiques depuis plusieurs années respectent la pratique d’une agriculture raisonnée : labour des vignes, enherbement, effeuillage, tri de vendange à la vigne et au chai,…
Encepagement
- 4500 pieds / hectare de vieilles vignes
- Cabernet franc 100%
Millesime
2020
Commentaires de dégustation
La robe est grenat vive et brillante, un fin bouquet de subtils fruits rouges , une attaque franche, un palais rond et gras aux tanins veloutés et au fruité persistant.
Temps de garde
Le temps de garde est de 3 à 5 ans à plat en cave à l’abri de la lumière. Période au cours de laquelle les arômes se développent pour charmer le palais du consommateur.
Service
De 12 à 13°C il accompagnera à merveille les viandes (charcuterie, grillades, volailles, porc, veau, lapin, bœuf…), poissons, fromages, desserts aux fruits rouges.
