Description

L’orge Bere est une variété d’orge patrimoniale qui n’a jamais atteint son maximum de popularité auprès des agriculteurs ou des distillateurs, en raison de son faible rendement. Il n’a jamais fait partie de la « liste de culture recommandée » pour les agriculteurs. L’ancienne race locale aurait été presque perdue s’il n’y avait pas eu la mission de résurrection forgée par la Barony Mill avec l’aide du Orkney College (UHI Agronomy Institute).

Ce millésime de whisky 2011, distillé à partir du grain à six rangs cultivé dans les Orcades à l’été 2010, témoigne de la longévité du partenariat Bere qui a débuté en 2005.

C’est un Single Malt au caractère unique.

Embouteillé à la distillerie avec de l’eau de source d’Islay, non filtré à froid et sans colorant.