Description

Ce rhum vieilli 2/5 ans, distillé par Demerara Distillers, offre quelques notes de fruits confits, de puissance et de rondeur en bouche.

Il y a quelques notes de fruits confits, de réglisse, de banane flambée et un peu de rancio.
Distillerie: l’histoire des distillateurs Demerara a commencé en 1670, lorsque chaque plantation de sucre avait son propre rhum, et un groupe de producteurs de canne à sucre a décidé de créer une coopérative pour l’exportation. Après des années de consolidation et de fusion, il n’y a plus qu’une seule distillerie à Diamond, sur la rive est de la Demerara. La distillerie produit un rhum « High Easter », très concentré, dans un petit stil spécialement prévu à cet effet.
L’affinage par le Maître de Chai du Rum Explorer : le fût sherry oloroso harmonise les notes de rancio avec les notes de fruits rouges et secs. Les arômes de rancio disparaissent lentement pour se développer en fruits rouges et en belles notes de noix. Ce rhum devient plus soyeux, avec une belle rondeur et une douceur naturelle.